TheTheStory

Hành trình khám phá những tuyệt tác whisky và nhà máy rượu The Macallan thông qua 6 quá trình độc đáo.

Kéo xuống để khám phá

  • spiritual_home_en-GB.jpeg

    "Cội nguồn của tinh hoa"

TheTheTinh Thần Gia Tộc

Tinh Thần Gia Tộc

Ngôi nhà Easter Elchies, được xây dựng vào năm 1700, nằm ở trung tâm của khu điền trang The Macallan

Được xây dựng từ năm 1700, Easter Elchies là ví dụ điển hình của một trang viên ở cao nguyên. Khu điền trang The Macallan tọa lạc giữa thiên nhiên tuyệt diệu, với quy mô và vẻ đẹp đa dạng, độc đáo ít nhà máy rượu nào so sánh được và luôn được chăm chút để hòa mình vào cảnh vật thiên nhiên. Toàn khu có tổng diện tích 390 acres (158 hecta), trong đó 90 acres được gieo trồng loại lúa mạch Mínstrel độc quyền của chúng tôi trong mùa xuân để chế tác các loại rượu The Macallan hảo hạng. Nơi đây có nhiều cừu, gia súc sinh sống và các cánh đồng, bãi cỏ chưa thu hoạch luôn thu hút những sinh vật sống vô cùng đa dạng. Con sông Spey, một trong những con sông đầy ắp cá hồi nổi tiếng nhất ở Scotland, chạy dọc theo địa hạt ở phía Nam và Đông Nam.

  • stills_en-GB.jpeg

    "Tuyệt tác từ những điều nhỏ bé"

TheTheNồi đồng chưng cất độc đáo

Nồi đồng chưng cất độc đáo

Góp phần tạo nên hương vị hoa quả nồng nàn đặc trưng của tinh chiết "rượu non" (new make) của The Macallan

Những chiếc nồi đồng chưng cất của The Macallan là loại nhỏ nhất ở Speyside. Kích thước và hình dáng đặc biệt nhằm tối đa hóa sự tiếp xúc giữa rượu và mặt nồi đồng, giúp cho tinh chiết "rượu non" tập trung được nhiều hương vị để cho ra đời những loại rượu mang hương vị hoa quả đậm đà, hoàn hảo đầy đặc trưng của The Macallan. Có tất cả 14 nồi đồng được làm thủ công, mỗi chiếc có thể chứa được 3,900 lít. Chúng nổi tiếng đến mức đã được in lên mặt sau của tờ tiền 10 bảng Anh thuộc Ngân hàng Scotland!

  • spirit_en-GB.jpeg

    "Bí quyết của sự tuyệt hảo"

TheTheChắt lọc tinh tuý

Chắt lọc tinh tuý

Chúng tôi chỉ lấy 16% của công đoạn chưng cất cuối cùng từ nồi đồng để cho vào các thùng ủ bằng gỗ sồi. Đây chính là phần tinh chiết tuyệt hảo nhất.

Chỉ một lượng tinh chiết rất nhỏ được tuyển chọn vô cùng kĩ lưỡng từ tĩnh đồng với nồng độ trung bình 69.8% và có độ trong tuyệt đối. Đây chính là yếu tố quan trọng hàng đầu tạo nên sự đậm đà hoàn hảo cho tinh chiết "Thế hệ mới" (new make) của The Macallan.

  • oak-trees_en-GB.jpeg

    "Thành phần quan trọng bậc nhất"

TheTheThùng gỗ sồi thượng hạng

Thùng gỗ sồi thượng hạng

The Macallan chi mạnh tay hơn bất cứ nhà sản xuất whisky nào trong các khoản từ thu mua cho đến đóng thùng, ngâm rượu và chăm sóc các thùng gỗ sồi

Những thùng gỗ sồi của nhà The Macallan chính là nhân tố quan trọng bậc nhất mang đến màu sắc tự nhiên, hương vị đặc trưng và chất lượng hảo hạng của The Macallan. Sự thật là 80% hương vị của rượu whisky được hình thành từ trong thùng gỗ sồi qua quá trình ủ rượu. Vì vậy, The Macallan luôn chú trọng đầu tư cho từng thùng gỗ hơn bất cứ nhà chưng cất nào khác vào nguồn gỗ, cách chế tác, ngâm rượu và chăm chút cho những thùng gỗ này. Những chiếc thùng gỗ sồi Tây Ban Nha ngâm qua rượu sherry sẽ mang đến hương vị cam, chocolate, trái cây khô và gia vị; thùng gỗ sồi Mỹ ngâm qua rượu sherry thì mang lại nhiều hương vị cam quýt ngọt ngào, va-ni và ít hương gỗ sồi cùng gia vị còn thùng gỗ sồi ướp bourbon đến từ Mỹ sẽ cho hương vị cam quýt ngọt dịu cùng với dừa và sồi.

  • coloured-bottles_en-GB.jpeg

    "Tinh túy từ gỗ"

TheTheMàu sắc tự nhiên

Màu sắc tự nhiên

Sắc màu đa dạng trong các dòng whisky The Macallan đều được tạo nên từ những thùng gỗ sồi độc đáo

Tất cả màu sắc của các dòng whisky The Macallan đóng chai ngay tại xưởng đều rất tự nhiên. Chỉ có sự kết hợp giữa tinh chiết "rượu non" (new make) với gỗ sồi từ những thùng ủ rượu lâu năm mới mang lại sắc màu vừa đa dạng, vừa tự nhiên, từ màu vàng nhẹ của gỗ sồi cho đến màu nâu đậm của gỗ gụ. Những màu sắc tự nhiên này không thay đổi, khác với các loại rượu sử dụng màu nhân tạo sẽ nhanh chóng bị phai nhạt dưới ánh nắng mặt trời. Chính kỹ năng tuyệt vời của Bậc Thầy Chế Tác Whisky mới đạt được sự đồng bộ về màu sắc trong từng chai rượu.

  • peerless_en-GB.jpeg

    "Độc nhất vô nhị"

TheTheDanh tiếng vô song

Danh tiếng vô song

Danh tiếng vô song- một trong những loại whisky được ưa chuộng nhất thế giới

Với khởi đầu khiêm tốn vào năm 1824, The Macallan đã phát triển từ một doanh nghiệp địa phương nhỏ trở thành thương hiệu toàn cầu nhờ vào tâm huyết và không ngừng quan tâm đến chất lượng. Bậc thầy về rượu whisky cùng đội ngũ của mình đã nếm thử hàng nghìn mẫu mỗi năm để tạo ra chất riêng của The Macallan được cả thế giới sành rượu công nhận. Công việc khắt khe này cùng với việc kết hợp những thùng ủ khác nhau để tạo ra những công thức khác biệt là bước cuối cùng tạo nên một trong những loại whisky tuyệt hảo nhất thế giới.